Uppercut gin – Gemarineerde bieten met mousse van konijn
Kris Kookt
Kris Kookt
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Gin Tonic: Uppercut gin – Fentimans tonic – 3 jeneverbessen, zeste citroen
  • Foodpairing: Cannelloni van gemarineerde bieten met mousse van konijn
  • 2 konijnenbouten
  • 1 blaadje laurier
  • 1 ui 1 wortel 2 jeneverbessen
  • 1 kardemom peul
  • 3 korianderzaadjes
  • 1 citroenzeste
  • 500 ml wildfond (Lacroix)
  • 2 blaadjes gelatine
  • 1 dl room
  • 1 groene appel

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.