vadouvan curry quinoa met kikkererwten en scampi's
Peggy's Pastime
Peggy's Pastime
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 150 gr quinoa goed met koud water zodat dit geen bittere smaak geeft. Kook hem dan volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. In het water doe je 1 afgestreken eetlepel vadouvan.
  • 2 afgestreken eetlepels (of iets minder als je het minder pittig wil) vadouvan toe, samen met 1 blik - 400 gr kikkererwten en de geroosterde walnoten. Laat dit op een niet te hoog vuur even bakken.
  • 5 8 scampi's per persoon in een beetje olijfolie. Kruid ze ook lichtjes met peper.
  • 60 gr walnoten
  • 150 gr quinoa
  • 1 witte ajuin
  • 1 groene appel
  • 3 eetlepels vadouvan (of currypoeder)
  • 1 blik - 400 gr kikkererwten
  • 150 ml groentebouillon (van 1 blokje !)
  • 1 eetlepel kokosbloesemsuiker (of bruine suiker)
  • 5 8 scampi's per persoon
  • peper
  • peterselie

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.