Varkenshaasje met wortelzalf, pastinaakpuree en boontjes
Loopgekke keukenprinces
Loopgekke keukenprinces
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 varkenshaasje van 1,5 kg 1 tl szechouanpeper
  • 1 tl korianderbolletjes
  • 3 gr 5-kruidenmengeling
  • verse tijm & laurier
  • 1 limoen
  • 5 cl sojasaus
  • 100 ml honing
  • 500 g wortelen
  • kippebouillon
  • komijnpoeder
  • 1 ui 2 teentjes look
  • peper & zout
  • ricotta of room
  • 4 dl wildfond
  • 4 dl kalfsfond
  • 1,5 dl rode wijn
  • 1 zwart peperbolletje
  • 50 g rode vruchtenconfituur
  • 5 g zwarte chocolade
  • 1 aardpeer
  • boontjes met spek rond

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.