Vega budget: Salade met wortelen, gember en sesam
De Hippe Vegetariër - Blog over bewust eten en genieten van het leven
De Hippe Vegetariër - Blog over bewust eten en genieten van het leven
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 500 gram biologische wortelen (oranje, geel, paars)
  • 30 gram verse gember
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 klontje roomboter
  • 100 gram fetakaas
  • 2 eetlepels olijfolie of walnootolie
  • 5 gram verse peterselie
  • ¼ theelepel gemberpoeder
  • ¼ theelepel knoflookpoeder
  • sesamzaadjes
  • peper
  • zout
  • 6 minuten toe aan de wortelen en roerbak nog
  • 5 minuten op laag vuur
  • 2 eetlepels olijfolie of walnootolie, het gemberpoeder, het knoflookpoeder en wat zout en peper. Rooster de sesamzaadjes tot slot kort in een koekenpan, tot ze goud kleuren. Verdeel de wortelen over twee borden, besprenkel met dressing, strooi de sesamzaadjes erover en als laatste de fetablokjes. Serveer met rijst, aardappeltjes of een ander graan. Eet smakelijk!

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.