De basis pannacotta is inderdaad niet meer dan gekookte room met gelatine en suiker. Pannacotta is zo’n recept dat gewoon altijd lukt en super snel klaar is
We kwamen al snel op het idee voor eenpannacotta. Hopelijk heb ik jullie met dit hele menukunneninspireren dat je ook een fantastisch kerstmenu kunt maken als je het wat minder breed hebt
Francesca Kookt! Je dagelijkse portie food inspiratie.
Schenk de slagroom enkokosmelk in een pannetje en voeg de suiker envanillemerg toe. Snijd het vanillestokje over de lengtedoormiddenen schraap het merg er uit
Voeg de vanillesuiker toe aan de slagroom en roer goed door. Ik ben niet zo’n held in toetjes fabriceren, maar we nodigden onze klussers uit en ik moest er aan geloven
Breng de kokosmelksamenmet de kokosbloesemsuikeren de limoenrasp langzaam aan de kook. Giet de vloeibare pannacotta in een langwerpige schaal (of in kommetjes/glaasjes) en laat op kamertemperatuur komen
Doe er nu nog het vanillemerg, de Griekse yoghurt en het limoensap bij. Versier de pannacottametaardbeien, druppel op het bord er wat aardbeiencoulisomheenen werk af metfijngesneden muntblaadjes en chocosticks
Verwarm in een (saus)pan de room, kokosmelk, suiker en het vanille extract, tegen de kook aan. Een heerlijk dessert meteen Oosterse twist door de lychees (litchi’s), kokosen mango
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.