Visfondue met 3 sauzen en een salade met Oud Brugge
Kookjij.nl
Kookjij.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 8 St.-Jacobsvruchten 12 langoustines 8 mini garnaalkroketten 200 g staartvis 200 g inktvisringen 8 roggewangetjes 8 schijven Gandaham 200 g bloem 1/2 l melk 11/2 l fondue-olie sesamzaad Tartaarsaus: mayonaise als basis 1 geplet ei kappertjes 1 fijn gehakte ui Aïoli: mayonaise als basis tomatenpuree 2 teentjes geplette look Provençaalse saus 1 paprika 2 koffielepels tomatenpuree scheut witte wijn tijm en laurier 2 teentjes look 1/2 l gevogeltebouillon 1 el paprika 1 el currypoeder Slaatje: 300 g babyleaves (jonge slablaadjes) 250 g trostomaatjes broodcroûtons gefruite look 150 g Oud Brugge schilfers

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.