Neem sla naar keuze en presenteer op bord leg de vismousse trapgewijs erop werk af met champignon en zongedroogde tomaat enkele druppels balsamico dressing met in stuk gesneden zongedroogde tomaten
Vismousse en de zalm dresseren op schotel en afwerken met de vernoemde garnering. kant en klare vismousse 500gr zalm porties 500gr (steamen) afgarnering
Bekleed een cake- of terrinevorm met plakjes gerookte zalm. Haal het vlees uit de gekookte kreeft. Was de spinazie, dep ze droog en verwijder de steeltjes
Het begon met het idee voor een vismousse. Mijn bijdrage aan de kerstpret. een luchtige forelmousse met sinaasappel- en citroenzeste en blokjes van komkommergelei
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.