Neem sla naar keuze en presenteer op bord leg de vismousse trapgewijs erop werk af met champignon en zongedroogde tomaat enkele druppels balsamico dressing met in stuk gesneden zongedroogde tomaten
Vismousse en de zalm dresseren op schotel en afwerken met de vernoemde garnering. kant en klare vismousse 500gr zalm porties 500gr (steamen) afgarnering
Eerlijk gezegd heb ik geen idee meer, maar de basis van het recept is blijven hangen en ik maakte daar een eigen versie van afgelopen maand met als resultaat deze ovenschotel metkabeljauw, garnalen en broccoli
Francesca Kookt! Je dagelijkse portie food inspiratie.
Het onderstaand recept komt van Bill Granger, een Australische (televisie)kok. Na volgende week is het bij mijn erwtenplanten in ieder geval gedaan en zal ik het weer moeten doen met diepvrieserwtjes
Serveer zeer warm met een vers gebakken broodje. 600 gr tortellini met spinazie beetgaar 300 gr gerookte zalm 300 gr grijs garnalen 1 ajuin fijn gesneden 1 stengel wit van de prei fijn gesneden 1 wortel fijn gesneden een hand vol verse dille hakken een beetje room vis kruiden naar believe olijfolie
Indien het korsten van de taartbodem wat lang duurt (hangt af van het vermogen van de oven), neem dan het bovenste bakpapier met de gewichtjes weg en laat nog enkele minuten gewoon verder bakken
Bak de champignons aan in wat boter en kruid met peper en zout. Stoof in een andere pan de jonge spinazie aan in wat boter, doe er de mascarpone bij en kruid met peper en zout
Dus op een dag vond ik twee verse pakjes bij mijn ontbijt. Meteen een ware uitdaging, want prei is niet meteen de favoriete groente van mijn beider broertjes, en de jongste is ook al geen fan vankabeljauw
Keukenzoet | De avonturen van een keukenprinses in wording.
Serveer de vis met de doperwtenpuree en de cherrytomaatjes. - 100 gram cherrytomaten aan de tak- 200 gram doperwten uit de diepvries- 50 g waterkers- 2 el groentebouillon- 2 lente-uitjes, in dunne plakjes- 2 x 125 g kabeljauwfilet- 1 el bloem- olijfolieBereiden. Verwarm in een anti-aanbak koekenpan de olijfolie en bak de kabeljauw 2-3 minuten aan iedere kant. 125 g kabeljauwfilet
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.