100 à
150 gram zalmfilet (kan ook uit diepvries) 100 à 150 gram pangasius (of ander witvis, kan ook uit diepvries) 6 à 10 gamba's (eventueel wat Hollandse garnaaltjes of mosselen) 25 gram boter 30 gram bloem 200 ml room 100 ml droge, witte wijn 800 ml visfond of visbouillon van tablet (zie kookverhaal) 1 prei in reepjes van ong 5x1 cm 1 wortel in reepjes van 5x1 cm sap van 0,5 citroen 2 el krulpeterselie fijngeknipt
In de les deden we dit metzalm én wortelen én prei meteen supersappig resultaat. Plaats de stukken prei op een schotel en kleur (brand) ze meteenbunsenbrander
Bereidingswijze van zalmmet prei en champignons. Deel dit artikel metvrienden aub. Dit is echt gemakkelijk te maken, roer af en toe eens in de prei en de champignons en zorg dat er genoeg boter in de pan is zodat de zalm niet aan je pan kleeft
Verdeel de prei, de cantharellenen de zalm over de bordenen werk af meteen plukje kervel. Kruid de zalmhaasjesmet peper en zout en bak ze in wat olie aan beide kanten goudbruin
Verhit de boter in een pan met dikke bodem, laat de boter uitbruisen. Deze prei uit de nieuwste Delicious smaakte prima bij de beenhamen de laurieraardappels
Dit is eeneenvoudig gerechtje, meteen pastasaus die nét iets anders is. Ingrediënten. Voeg de preiringenen de wortelschijfjes toe, voeg de champignonsschijfjes toe, kruid met peper en zout, voeg het takje tijm toe
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.