Op een zonnige dag maken we een zalmpje klaar met roze bessen, bieslook, olijfolie en citroen,. Leg dezalm in een vuurvaste schotel en overgiet met olijfolie, het sap van de citroenen en kruiden met peper en kruidenzout
Papillot met zalm en asperges opdeBBQ. Leg hierboven dezalm en leg daar ook kruidenboterop. Asperges zijn dus niet de meest geschikte groenten om tijdens een BBQ te geven maar als het weer een beetje mee zit kan je perfect lekkere verse asperges opde grill maken
Nu het buiten warmer wordt, is deperiode van barbecuen weer aangebroken. Ik maakte verse zalmfilet met courgetteschijfjes opdebbq en een Mexicaans bonenslaatje als side dish
een mooie moot zalmfilet gaart op een cederhouten plankje dat je boven de hete. Zalmop een plankje. dezalmsmeerden we in met mosterd en we strooiden er bruine
Het is echt een heerlijk receptje en ook ideaal met kinderen, super makkelijk en ook leuk als je gasten krijgt te eten bij een bbq en weer eens wat anders dan de kant en klaar spul wat je uit de supermarkt koopt en wat anders wilt serveren
Vouw het pakketje losjes om dezalm en maak debovenzijde en zijkanten goed dicht en leg opdebbq. Leg dezalmhierop en besmeer debovenzijde dik met de pesto en verdeelde rest van de pijnboompitten er op
De mijne – ver van Urk vandaan – verkoopt ook zelf warmgerooktezalm en we zijn er aan verslingerd. Vanessa van Koppen Print dit artikel Zet in je persoonlijke kookboekje Zalige zalm beleving
Lekker Tafelen | Eenvoudige en lekkere recepten voor smaakvol koken en bakken
Uiteraard ook klaargemaakt opdeBBQ. Een uitstekend cadeau voor hem, want hij is verzot opmarinades maken en de perfecte gaartijd bepalen voor dat ene stukje vlees
Als het kan bak je deze best op het indirecte stuk van je BBQ want met spek heb je vlug vet-druppels en dan ga je vlammen krijgen waardoor het vlees gaat verbranden
In de oven of opdebbq. Bijkomend voordeel van deze, vooral voor vis gebruikte bereidingstechniek, is dat je het pakketje ook op je barbecue kunt leggen
Lekker Tafelen | Eenvoudige en lekkere recepten voor smaakvol koken en bakken
Daarbij dient hij als bartafel wanneer hem afsluit met dedeksel en vind ik het lekker (tip) om het vuur na het grillen nog even aan te laten, om een wat frissere avond een beetje op te warmen =) En daarnaast staat hij ook gewoon heel echt stoer in de tuin
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.