Wild op de BBQ: Kwartels met Mangochutney
GHENTlemens BBQ
GHENTlemens BBQ
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 4 kwartels
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 5 eetlepels witte wijn
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 handvol houtsnippers
  • peper en zout
  •  
  • voor de Mangochutney
  • 1/2 rode ui, zeer fijn gesneden
  • 3 eetlepels citroensap
  • 4 eetelepels sinaasappelsap
  • 4 eetlepels rode wijnazijn
  • 1/2 theelepel garam masala
  • 1/2 theelepel kerriepoeder
  • 250 gr mangostukjes (vers of diepvries)
  • 1 eetlepel honing
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 2 theelepels vers geraspte gember
  • 1/2 chilipeper, zaadjes verwijderd
  • 1 teentje knoflook, geraspt
  • 1 eetlepel olie

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.