Bovendien neemt het aantal aanrijdingen metwildezwijnen dan enorm toe. Zoals jullie vorige week konden lezen, ging ik laatst op zoek naar wildezwijnen op de Veluwe
Zalig stoverij van everzwijnmet echte wilde bosbessen. Schep de stukjes everzwijn uit de marinade, dep ze goed droog met een keukenpapiertje en bewaar de marinade
Met het boek Wild van Harald Rüssel worden deze heerlijke gerechten nu ook thuis maakbaar. Wild. In dit recept is het zoete van de sinaasappel gekoppeld aan het bittere van het witloof, dit geserveerd met kruidige bulgur
Borstel de oesterzwammen droog schoon met een borsteltje of keukenpapier en snijd ze in brunoise. Want dit is een gerecht dat ik anders nooit zou geproefd hebben, noch wilde eend, noch oesterzwammen en noch peterseliewortel kwamen op tafel
Dus voor ik mijn recept met jullie ga delen vertel ik wat over de gezondheidseffecten van zuurkool. Het is niet alleen lekker als soep of met kidneybonen maar óók nog eens heel erg gezond
Op smaak brengen met peper en zout. Zuurkool in een ovenschaal leggen. Peren schillen en het klokhuis verwijderen en in blokjes snijden, deze op de zuurkool leggen
Gelukkig hoef ik daar niet mee te zitten, en was vriendlief erg blij metzuurkool op het menu. Ik hoor vaak genoeg van anderen dat ze het moeten doen met iemand die nauwelijks wat lust, of bijvoorbeeld één belangrijk ingrediënt zoals kaas niet
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.