Wilde eend kan wat droog zijn maar is zeer smaakvol. Met sinaasappel gevulde wilde eend gemarineerd in Port, een beetje sinaasappelmarmelade en rode bessengelei, 5-spice mengsel uit kaneel, steranijs, szechuanpeper, venkel en kruidnagel
Door even met de schaaltjes te schudden, kan je de stevigheid van de crème testen. Natuurlijk duiken we niet zomaar van de ene dag op de andere de keuken in
Keukenzoet | De avonturen van een keukenprinses in wording.
Ik hou van eend. Blijkbaar was er alleen eend over van kerst. De moeder van mijn stiefvader gaat altijd direct na Sinterklaas naar de V&D om daar dan de lekkere luxe chocoladeletters voor de helft van het geld te halen
Zoals ik ze in Peking at, zijn ze niet geworden, en omdat zelfs Chinezen Peking eend alleen in restaurants eten en nooit thuis maken en ook Jamie Oliver er vanaf ziet om met een fietspomp aan de gang te gaan om het vel los te maken, heb ik deze keer voor zijn eenvoudige Jamie Oliver manier gekozen, met de voorbereiding van Want elk jaar als Lidl weer Barbarie eenden in het assortiment heeft, wil ik het toch weer maken
Ik vond de combinatie vanpastinaakcrème met gewokte pompoen en wilde eend erg lekker. Ik was eigenlijk van plan om eendenborst te bereiden, maar toen zag ik wilde eend liggen
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.