Risotto met paddestoelen is zo'n typisch herfstgerecht. Nu bak je in een koekenpan met wat olijfolie de schoongemaakte paddestoelen enkele minuten op een hoog vuur
Wildepaddestoelen, ik ben er dol op. Kruid de paddestoelen met zwarte peper en grof zout. Bij de groenteboer kan je makkelijk een mengeling wildepaddestoelen vragen, maar ook in de supermarkt zie je ze nu vaak voorverpakt liggen
Voeg alles samen in een ovenschaal samen met de paddestoelen, sjalot en knoflook. 2 handenvol wildepaddestoelen, schoongemaakt. 2 handenvol wildepaddestoelen
Ik was eigenlijk van plan om eendenborst te bereiden, maar toen zag ik wilde eend liggen. De professionele kok zal misschien niet helemaal te spreken zijn, maar ik heb mijn best gedaan om de wilde eend met liefde te behandelen en te fileren
Recept uit het boek. Wild. 130 inspirerende recepten voor wild en gevogelte van Harald Rüssel. De combinatie van eendenborst en sinaasappel is een klassieker
Schep de kip en spinazie en de helft van de kaas door de risotto. 300 gram risottorijst. Doe de risottorijst erbij en bak deze 2 minuten mee tot de korrels glazig zijn. 300 gram risottorijst
Deze risotto met zoete aardappel is een perfect gerecht voor een kille herfstdag. De zoete aardappel moet bijna een uur bakken in de oven en de risotto heeft ook wel wat tijd nodig om gaar te worden
deze heerlijke Risotto met paddenstoelen, courgette en gremolata eerst iets heel anders klaar maken met polenta (maïsmeel), maar natuurlijk was er in geen velden of wegen polenta te vinden in de winkels… Dat heb je als je in een dorp woont
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.