Wintergroenten curry met tomaat en panch phoron
Teveel kookboeken!?! – Over koken, eten, kookboeken...
Teveel kookboeken!?! – Over koken, eten, kookboeken...
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 5 kruiden
  • 1 van mijn favoriete kruidenmengsels want het geeft altijd een zeer gebalanceerd resultaat en dat heb ik soms niet met bijvoorbeeld garam masala
  • 1 pot minder en we gieten vooral de vitaminen niet weg.
  • 2 eetlepels olie (kokos of andere olie maar geen olijfolie)
  • 2 theelepels panch phoron
  • 1/2 knolselder (in blokjes van ongeveer 1cm)
  • 1/2 pompoen (in blokjes van ongeveer 1cm)
  • 2-3 aardappels (in blokjes van ongeveer 1cm)
  • 800 ml passata (of een 4-tal grote tomaten)
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel zout (of meer naar eigen smaak)
  • 1/2 theelepel suiker (of weglaten naargelang de tomaten)

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.