Witlofsoep met ham
Jantje-1
Jantje-1

Witlofsoep met ham

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • - 500 g witlof (ca. 4 stronkjes)
  • - 2 kleine aardappels
  • - 5 dl melk
  • - 2 plakken ham
  • - 50 g geraspte kaas
  • - 20 g walnoten
  • - 20 g boter
  • - 1 snufje nootmuskaat

Instructies

    - Was het witlof, verwijder het bittere kegelvormige hart en snijd het witlof in grove stukken.
    Schil de aardappels en snijd in blokjes.
    Smelt de boter in een braadpan, leg het witlof erin en laat even bakken.
    Voeg de aardappelblokjes, melk, nootmuskaat, zout en peper toe.
    Laat 20 minuten op matig vuur koken, onder af en toe roeren.
    Let op dat de melk niet overkookt en zet zo nodig het vuur wat lager.
    - Pureer de soep tot hij mooi glad is.
    Snijd de ham in kleine stukjes.
    - Schenk de soep in twee kommen en strooi er de ham, de walnoten en wat geraspte kaas op.
    Serveer meteen.

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.