Daarbij een stukje ophuidgebakkenzalm en mooie, stevige gekookte aardappelen. Bestrooi dezalm aan deopenzijde (niet dehuid) met zeezout en versgemalen zwarte peper
Serveer op een voorverwarmd bord de broccoli puree met daaropdezalm en de kerstomaatjes. Zet op in koud gezouten water en kook aardappelen en broccoli gaar
Op een zonnige dag maken we een zalmpje klaar met roze bessen, bieslook, olijfolie en citroen,. Leg dezalm in een vuurvaste schotel en overgiet met olijfolie, het sap van de citroenen en kruiden met peper en kruidenzout
Roer met een garde tot het bouillonketeltje is opgelost en laat de saus een paar min. Vet een ovenvaste schaal in met vloeibare margarine en leg dezalmfilets erin
Verwarm de oven voor opde hoogst mogelijke temperatuur. Knijp het sap van een halve citroen uit over dezalmfilets, aan beide kanten, en wrijf ze ook aan beide kanten in met zout en peper
Deze kun je eenvoudig plaatsen en er weer heelhuids uit halen. Maar nu ik weet hoe ik moet zalm grillen opde barbecue, staat deze vissoort in ieder geval een stuk vaker op het menu
ik stoptedezalm en het zout samen in afsluitbare diepvrieszakjes. Vandaar de keuze voor (duurzame) zalm, toch wel één van de meest eenvoudige ingrediënten om te roken
een mooie moot zalmfilet gaart op een cederhouten plankje dat je boven de hete. Zalmop een plankje. dezalmsmeerden we in met mosterd en we strooiden er bruine
Vroeger ging men namelijk de vers gevangen zalmopde boot onmiddellijk pekelen om die beter te kunnen bewaren, door het vocht aan dezalm te onttrekken door zout
Plaats hierop het stukje zalmfilet met dehuid naar boven. Vouw de punten van debredezijdes naar elkaar toe zodat dezalm ertussen hangt en vouw de lange rand een paar slagen op het randje zo een cm breed steeds omvouwen
Er wordt verteld dat daar, naar jaarlijkse gewoonte, bokkenpootjes gebakken en gegeten werden om deoverledenen te herdenken en ze te beschermen tegen het kwaad in het hiernamaals
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.