Dit zal ervoor zorgen dat derook beter indezalm trekt. Haal dezalm nu van deBBQ, wikkel dezein vershoudfolie en leg nu een dagje inde ijskast om de smaak te laten trekken
Op een zonnige dag maken we een zalmpje klaar met roze bessen, bieslook, olijfolie en citroen,. Op het einddebieslook en de bessen erop doen en inde frigo laten rusten tot nodig voor gebruik
Ik heb ook nog houtsnippers van Jack Daniels. (Ik zweer bij het merk Weber voor BBQ's en heb voor mijn houtskool BBQ bakjes gekocht (zie foto) zodat je niet zoveel houtskool nodig hebt)
Ik heb dit gegeten met een stukje bruin stokbrood maar je eet er bij wat je wil. Het aspergeseizoen is vrij kort en loopt van midden april tot eind juni
Als je het lijstje doorkijkt heb je waarschijnlijk nog geen gerooktepaprikapoederin huis. Je hebt er alleen een fles tomatenketchup voor nodig en wat kruiden en toevoegingen die je voor een groot gedeelte al in huis zult hebben
Zoals je gewend bent op DeGenietende Foodie hoeft een lekker gerecht niet ingewikkeld te zijn. Kook water in een waterkoker en vul de pan met stoommandje tot deonderkant van het mandje met water
Ook voor kinderen is het recept goed te eten. Ondanks dat debereiding eenvoudig is krijg je met dezalm uit de oven een smaakvol gerecht, die je kunt eten bij wat groente en aardappeltjes
De gember en knoflook geven demarinade een pittige en frisse smaak. Waarschijnlijk is dezesmakencombinatie al eerderuitgevonden door iemand, maar bij mij is het door puur toeval ontstaan
Snijd de korstjes van het casinobrood en doe het brood samen met de basilicum (houd een paar blaadjes achter voor garnering), peterselie en knoflook en dekeukenmachine
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.