Vis moet je niet te snel en hard willenbakken (met name tonijn enzalm waar de garingstemperatuur laag ligt), als je op een te hoge temperatuur bakt stolt het eiwit sneller dan de vis gaart enpuilen er allemaal witte propjes uit de zalm
Recept voor zalmmetolijvenen tomaatjes. In het originele recept hieronder wordt de zalm in de oven gemaakt maar ik heb de zalm gegrild op de bbq enenkel de groenten in de oven gedaan
Leg de basilicumblaadjes in een stoommandje en schik er de zalmmoten op. Leg de asperges in een stoommandje, afwisselendmet de punten naar links er rechts, zodat de stapel gelijkmatig is
Het recept van dit lekkere, eenvoudige, hapje wil ik graag vlak voor de Kerst nog met jullie delen. 100 g gerookte zalm, 1 mango, sap van 1 citroen, verse peterselie. 1) De mango schillenen in blokjes snijden. 2) De gerookte zalmfijnsnijden. 3) De mango enzalmmengen in een kom, het citroensap erdoor roeren. 4) Afwerkenmet verse peterselie enserveren in kleine glaasjes Het recept van dit lekkere, eenvoudige, hapje wil ik graag vlak voor de Kerst nog met jullie delen. voor 4 glaasjes 100 g gerookte zalm, 1 mango, sap van 1 citroen, verse peterselie. 1) De mango schillenen in blokjes snijden. 2) De gerookte zalmfijnsnijden. 3) De mango enzalmmengen in een kom, het citroensap erdoor roeren. 4) Afwerkenmet verse peterselie enserveren in kleine glaasjes
52 Weken Natuurlijk Eten | Koken & Eten volgens de seizoenen
Leg de zalm op een grote plank, garneer met gehakte koriander en partjes citroenengeniet. Als je dit mengtmeteen beetje bruine suiker krijg je een briljante zoet-zure smaak zoals bijvoorbeeld in deze pad thai
Francesca Kookt! Je dagelijkse portie food inspiratie.
Snij de aardappelen kruisgewijs in, schep er de kruidenboter op en werk af met gerookte zalm. Snij de citroen in plakjes en fruit ze samenmet de hele knoflookteentjes
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.