ZELFGEMAAKTE BOOMSTAMMETJES VAN ONS BOMMA
Jantje-1
Jantje-1

ZELFGEMAAKTE BOOMSTAMMETJES VAN ONS BOMMA

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 600 g gemengd gehakt
  • 100 g gemalen kaas 
  • 1 ei (minstens)
  • 3 eetlepels paneermeel (en wat extra om het gehakt in te rollen)
  • 2 eetlepels gedroogde peterselie
  • boter
  • olijfolie
  • peper
  • zout

Instructies

    Doe het gehakt in een mengschaal en plet het los met een vork. Voeg het ei toe, meng alles en beslis vervolgens hoeveel paneermeel je wil toevoegen.
    Dan wordt het vleesmengsel opnieuw iets steviger. 
    Strooi de gemalen kaas erbij en meng.
    Kruid het mengsel met peper en eventueel wat zout. 
    Rol porties van ongeveer 150 g gehaktmengsel tot stevige, dikke boomstammetjes. Zet ze in de koelkast en laat ze even opstijven.

    Verwarm de oven voor tot 180°C.
    Vul een schaaltje met een bodem (gekruid) paneermeel en doe gedroogde peterselie in een tweede schaaltje. 
    Druk de twee zijkanten van elk boomstammetje in de snippers peterselie. Rol ze vervolgens door het (gekruide) paneermeel. 
    Smelt een klont boter in een hete braadpan. Voeg een scheutje olijfolie toe. Bak de boomstammetjes gedurende ongeveer een halve minuut langs elke zijde. Blijf ze omdraaien tot het vlees een egaal goudbruin korstje heeft.

    Leg de boomstammetjes op een kleine ovenschaal en gaar ze ongeveer 20 minuten in de hete oven van 180°C.

    Controleer of de boomstammetjes gaar zijn tot in de kern.

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.