Zelfgemaakte confit de canard, gekonfijte eendenbouten
Culinaire Bagage
Culinaire Bagage
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 6 eendenbouten
  • 36 uur in de koelkast.
  • 3 uur is heel normaal. Een precieze tijdsduur is niet te geven, dus je moet je vlees na een uur of twee af en toe checken. De eendenbouten zijn klaar als het vlees net niet van het bot valt.
  • 6 eendenbouten (poelier)
  • zout
  • versgemalen zwarte peper
  • een paar takjes tijm
  • 6 jeneverbessen
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 teentje knoflook zonder schilletje
  • 1,5 2 liter ganzenvet (poelier)

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.