1 lepel
azijn per 3 lepels olie, zo krijg je de goeie balans. Je kan kiezen uit verschillende soorten azijn en olie, wat je maar lekker vindt. Olijfolie is natuurlijk een klassieker maar experimenteer zeker ook met notenolie, die zorgt voor totaal andere smaken. Kies de beste olijfolie voor je koude bereidingen. Voor de zure moest heb je de keuze uit azijn (balsamico, wijnazijn, appelciderazijn, sherryazijn,…) of citrus. Voor Aziatisch geïnspireerde salades soja en mirin of rijstazijn.
1/2 koffielepel
olie, 1 eetlepel azijn (vb. appelciderazijn), een snuifje zout en peper, 3 eetlepels olijfolie.
Tot slot maakjede boter op smaak met flink wat peper en zout. Zomaakje het. De boter moet absoluut niet vloeibaar worden, maar ietsje zachter zodatje hem een beetje kunt roeren
Het restaurantje in kwestie hebben we nooit meer terug gevonden, maar de herinnering aan die verrukkelijke en evenzobijzondere lunch, doen mijn smaakpappillen tintelen
Lekker Tafelen | Eenvoudige en lekkere recepten voor smaakvol koken en bakken
Nou met dit recept maakje dus deperfecte pancakes – al zeg ik het zelf – met luchtigheid garantie. OXO maakt van die keukenhulpjes die het leven net even makkelijker maken
Zomaakje het. Of je ze nu in de oven doet met wat groenten, er frietjes van maakt of ze vult. Tot slot smeer je wat crème fraîche erop, en maak het af met wat gebakken spekjes en lente-ui
- Zo warm jede garnalen op het laatst dus nog even op door ze toe te voegen aan de saus. Doe de garnalen in de pan en voeg zout, chilivlokken en paprikapoeder toe
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.