3 nieuwe
recepten, 5 bekende op foodsanaphotos.nl en misschien ook in jouw keuken. Allemaal met de zoete aardappel als hoofdrol. Wat is eigenlijk deze oranje groente en waarom is hij zo gezond
3 middelmatige
zoete aardappels, geschild 3 eieren 200gr Hüttenkäse of/en geitenkaas 175 gr geraspte pittige kaas of oude kaas 1 el speltmeel / volkorenmeel / rijstemeel 10-15gr grof gesneden tijm, alleen de blaadjes zout, peper
50 gr
quinoa (ongekookt) 1 gemiddelde zoete aardappel, in blokjes gesneden, niet geschild optioneel: 75 gr geiten kaas of Feta kaas, gekruimeld 3-4 el olijfolie van goede kwaliteit sap van een halve citroen zout en gemalen zwarte peper naar smaak fijn gesneden bieslook of koriander 2 el honing slablaadjes om mee te mengen (zoals rucola of veldsla) of Romeinse sla om mee te serveren optioneel: 2 el granaatappelpitjes als garnering
3. Zoete
aardappelquich met rode uien
1 grote
zoete aardappel, in blokjes gesneden 1 grote rode ui, in ringen gesneden of gesnipperd 2 eieren 125 ml (plantaardige) melk/ (kokos)room zout, gemalen zwarte peper en een snufje nootmuskaat een paar takjes tijm, vooral de blaadjes, of gedroogde tijm. optioneel: 50-75 gr feta of geitenkaas, gekruimeld Verder olijfolie of kokosolie om de groente te bakken.
Deze keer ga ik voor zoeteaardappels maar het kan ook perfect met een mengsel van pompoen en aardappels of waarom niet knolselder, zoeteaardappels en nog wat wortels of raapjes
Teveel kookboeken!?! – Over koken, eten, kookboeken...
De knaloranje zoeteaardappel zit boordevol belangrijke voedingsstoffen. Ik gebruik hem dan ook veel in soepen, ovenschotels, stoofschotels en zoete recepten, zoals muffins
Blij Suikervrij | Blij en gezond leven zonder suiker
Wie mij volgt opFacebook, weet dat we momenteel bezig zijn de keuken aan te pakken. Maar we doen het vooralsnog in stages omdat Simon rare diensten draait met werk en ik de afgelopen week enorm veel was had vanwege een buikgriep virus dat ons in zijn greep hield
Hij verraste mij met deze zoeteaardappel rösti met rozemarijn. – twee zoeteaardappels. Schil de zoeteaardappel en rasp deze met de hand of met de keukenmachine
Zoeteaardappel is niet alleen ontzettend lekker, het is ook nog eens gezond. Je kunt deze knol perfect gebruiken als aardappel vervanger, mocht je dit niet willen dan kun je uiteraard gewone aardappelplakjes gebruiken
Ooooh how I love zoeteaardappel. helemaal healthy, super makkelijk (je moet alleen even wat geduld hebben met de aardappel in de oven) en het ziet er ook nog eens gezellig uit
Zoeteaardappel vind ik enorm lekker. Hoewel er dus erg veel en erg verschillende lekkernij van te maken is, vind ik dat het als aardappelvervanger lang niet bij alle vlees en groenten past
Opmerkingen
Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.