Foods and Photos

Zoete aardappel “special”

Algemene waardering 0 0 waarderingen

3 nieuwe recepten, 5 bekende op foodsanaphotos.nl en misschien ook in jouw keuken. Allemaal met de zoete aardappel als hoofdrol. Wat is eigenlijk deze oranje groente en waarom is hij zo gezond
3 middelmatige zoete aardappels, geschild 3 eieren 200gr Hüttenkäse of/en geitenkaas 175 gr geraspte pittige kaas of oude kaas 1 el speltmeel / volkorenmeel / rijstemeel 10-15gr grof gesneden tijm, alleen de blaadjes zout, peper
50 gr quinoa (ongekookt) 1 gemiddelde zoete aardappel, in blokjes gesneden, niet geschild optioneel: 75 gr geiten kaas of Feta kaas, gekruimeld 3-4 el olijfolie van goede kwaliteit sap van een halve citroen zout en gemalen zwarte peper naar smaak fijn gesneden bieslook of koriander 2 el honing slablaadjes om mee te mengen (zoals rucola of veldsla) of Romeinse sla om mee te serveren optioneel: 2 el granaatappelpitjes als garnering
3. Zoete aardappelquich met rode uien
1 grote zoete aardappel, in blokjes gesneden 1 grote rode ui, in ringen gesneden of gesnipperd 2 eieren 125 ml (plantaardige) melk/ (kokos)room zout, gemalen zwarte peper en een snufje nootmuskaat een paar takjes tijm, vooral de blaadjes, of gedroogde tijm. optioneel: 50-75 gr feta of geitenkaas, gekruimeld Verder olijfolie of kokosolie om de groente te bakken.
koekjes