Zomerse quinoasalade
Loopgekke keukenprinces
Loopgekke keukenprinces
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 2 3 personen
  • 200 g quinoa + dubbele hoeveelheid groentebouillon
  • 1/2 rode ui, fijngesneden
  • 1 rode paprika, geschild, zaadjes verwijderd, fijngesneden
  • 1/4 komkommer, zaadjes verwijderd, in blokjes
  • 250 g geroosterde tomaten
  • handje zwarte olijven zonder pit, gehalveerd
  • 4 artisjokharten, uit blik, fijngesneden
  • 3 lente-uitjes, fijngesnipperd
  • zeste en sap van 1/2 limoen
  • olijfolie
  • peper & grof zout
  • verse groene kruiden: basilicum, bieslook, platte peterselie, munt, fijngesnipperd
  • optioneel: 3 ansjovisfilets, op olie

Instructies

Opmerkingen

Log in of Registreren om een commentaar te schrijven.