hoofdgerechten

hoofdgerechten

Gegrilde kip met pesto en mozzarella

Gegrilde kip met pesto en mozzarella

Zo maak je het Meng voor de marinade in een kom 2 el olijfolie met een 1/2 tl gedroogde oregano, 1/2 tl gedroogde tijm, 1/2 tl gedroogde basilicum, 1/2 tl zout, 1 tl knoflookpoeder en een flinke snuf peper
Aziatische wok met eend en koriander

Aziatische wok met eend en koriander

Als we niet goed wat te eten, verschijnt er hier nogal snel een wok op tafel. Hier kan je natuurlijk oneindig in variëren, maar deze versie met eend behoord tot mijn favorieten
Viskoekjes met tomatensaus van Ottolenghi

Viskoekjes met tomatensaus van Ottolenghi

Wat een eindeloze rijkdom aan kleur, smaak en geur zijn de recepten van Yotam Ottolenghi. Niet voor niets is hij zo, zo beroemd geworden, vooral het eerste kookboek Jeruzalem van Ottolenghi en Sami Tamimi
Ovenschotel zalm met teriyakisaus

Ovenschotel zalm met teriyakisaus

Zo maak je hetVerwarm de (hetelucht) oven voor op 180-190 graden. Gewone oven op circa 200 graden. Begin met de saus
Opgevulde aubergines (Turkijke) & er valt iets te vieren

Opgevulde aubergines (Turkijke) & er valt iets te vieren

In mei bestond deze blog precies 5 jaar en dat laat ik toch niet zomaar passeren. Hoog tijd was 't om mijn intro wat aan te passen én voor de feestelijkheid (én voor de zomer om is), één van mijn favoriete aubergine-recepten te delen
makkelijke ovenschotel uit Napels

makkelijke ovenschotel uit Napels

makkelijke ovenschotel uit Napels. De Nederlandse uitgever van Elena Ferrantes wereldberoemde Napolitaanse romans geeft mijn kookboek Mangiamo
Italiaanse gehaktschotel

Italiaanse gehaktschotel

Verhit een scheutje olijfolie in een ruime hapjespan en bak de ui met de knoflook in ca 5 minuten zacht, maar niet bruin
Cannelloni met spinazie en ricotta

Cannelloni met spinazie en ricotta

Home » Cannelloni met spinazie en ricotta. Ik vroeg ooit aan mijn moeder welk recept ze graag wilde terugzien in de Eetkalender
Vietnamese ossenhaas

Vietnamese ossenhaas

Dunne schijfjes ossenhaas roerbakken op z’n Vietnamees. Lekker met ui, knoflook en bieslook. In Vietnam zetten ze het op tafel met een schaaltje witte rijst
Romige ovenschotel met vis en aardappel

Romige ovenschotel met vis en aardappel

Vandaag laten we jullie zien hoe je een simpele ovenschotel met aardappel en vis kunt maken. Binnen ongeveer 15 minuten staat de ovenschotel in de oven
Siciliaanse mosselen

Siciliaanse mosselen

Siciliaanse mosselen. Ingrediënten. 2 kg schoongemaakte mosselen. 1 dl witte wijn. flinke bos basilicum. 10 teentjes knoflook