Zo maak je het Meng voor de marinade in een kom 2 el olijfolie met een 1/2 tl gedroogde oregano, 1/2 tl gedroogde tijm, 1/2 tl gedroogde basilicum, 1/2 tl zout, 1 tl knoflookpoeder en een flinke snuf peper
Als we niet goed wat te eten, verschijnt er hier nogal snel een wok op tafel. Hier kan je natuurlijk oneindig in variëren, maar deze versie met eend behoord tot mijn favorieten
Wat een eindeloze rijkdom aan kleur, smaak en geur zijn de recepten van Yotam Ottolenghi. Niet voor niets is hij zo, zo beroemd geworden, vooral het eerste kookboek Jeruzalem van Ottolenghi en Sami Tamimi
Deze gevulde wijnbladeren of sarma (officieel yaprak sarması maar vaak worden ze ook 'dolma' genoemd) zijn één van de bekendere gerechten uit de Turkse keuken
Verwarm de oven voor op 220 graden. Week het witbrood met een scheutje melk. Kneed het gehakt met het geklutste ei, peper, zout, sambal, knoflook, gedroogde oregano en het uitgeknepen witbrood
In mei bestond deze blog precies 5 jaar en dat laat ik toch niet zomaar passeren. Hoog tijd was 't om mijn intro wat aan te passen én voor de feestelijkheid (én voor de zomer om is), één van mijn favoriete aubergine-recepten te delen
Dunne schijfjes ossenhaas roerbakken op z’n Vietnamees. Lekker met ui, knoflook en bieslook. In Vietnam zetten ze het op tafel met een schaaltje witte rijst
Ja, ja, er is weer een nieuw schitterend Delicious magazine uit. Dit recept trok direct mijn aandacht. Paella, maar met quinoa ipv rijst, dat kan toch gewoonweg niet slecht zijn
