saus

saus

Hemelse homemade harissa

Hemelse homemade harissa

Binnenkort waag ik me zelfs aan een harissa pastasaus. Deze harissa gaat je leven voorgoed veranderen. Sinds ik dit recept van Sergio Herman heb, ben ik verslaafd
Bechamelsaus zelf maken

Bechamelsaus zelf maken

Waarom zou ik mijn bechamelsaus zelf maken. Vroeger kocht ik vaak bechamelsaus. Totdat ik ontdekte dat bechamelsaus maken echt niets voorstelt
Basis tomatensaus

Basis tomatensaus

Dat is ook zo met mijn basis voor tomatensaus waarmee ik de winter door kom. Zo maak ik tomatensaus. Het is een heerlijke basis voor spaghettisaus, bij gehakt, bij geroosterde groenten, patatas bravas…
Viskroketten

Viskroketten

Viskroketten. Spaanse viskroketten van kabeljauw of panga. 15 MIN - 8 STUKS. Ingredienten. 250 gr kleingesneden visfilet zonder graatjes (kabeljauw of panga)
Homemade ketchup

Homemade ketchup

Mijn favoriete saus is en blijft ketchup, ik vind het echt bijna overal lekker bij en heb het altijd in huis
Homemade mosterd

Homemade mosterd

Als ik een nieuw kookboek heb en er voor het eerst doorheen blader, bedenk ik altijd wat ik als eerst wil gaan maken, wat ik het liefst wil eten en waarover ik wil bloggen
Kreeftensaus

Kreeftensaus

Kreeftenboter wordt bekomen door boter te mengen met koraal (mannelijke en vrouwelijke voortplantingsorganen) van gekookte kreeft
Mousselinesaus

Mousselinesaus

Mousselinesaus is een Hollandse saus waaraan op het laatste ogenblik geklopte room wordt toegevoegd (de helft van de basissaus)
Archiducsaus

Archiducsaus

Bak ondertussen het vlees waarbij de saus geserveerd wordt, en deglaceer de braadbodem  met de sherry, de whisky en de porto
Champignonsaus

Champignonsaus

Kook de melk (om klonters in de saus te vermijden) en voeg beetje bij beetje bij de roux, onder voortdurend roeren
Thaise pesto - Onze Franse keuken

Thaise pesto - Onze Franse keuken

- Doe de Thaise basilicumblaadjes, korianderblaadjes, cashewnoten, limoensap, vissaus, gember, sambal, knoflook en suiker in een keukenmachine
Walnoten pesto

Walnoten pesto

Bietenpulp burger met yoghurt mint saus Walnoten pesto. Voor de foodblogswop (foodies bloggen recepten van elkaar) van maart werd ik gekoppeld aan de blog FoodStyle van gewichtsconsulente Kim van der Wel (ja Kim hier is ie dan
Za’atar marinade

Za’atar marinade

– Kruid er marinara saus mee. Za’atar marinade. Categorie. Bijgerechtjes & Sauzen. Gepubliceerd op. februari 17, 2016
Bechamelsaus zelf maken

Bechamelsaus zelf maken

Waarom zou ik mijn bechamelsaus zelf maken. Vroeger kocht ik vaak bechamelsaus. Totdat ik ontdekte dat bechamelsaus maken echt niets voorstelt
Pittige kaassaus, zelf maken

Pittige kaassaus, zelf maken

4 comments. PaulO 20/03/2012 at 09. 17. Leuk … en lief. Dank je wel. Es 20/03/2012 at 08. 53. Ik koop het bij de Oriental in Beverwijk
Snelle kaassaus

Snelle kaassaus

De kaas kan er nu ook bij en laat het smelten in de saus. Rasp de kaas. Smelt de boter in een steelpannetje en voeg de bloem, nootmuskaat, peper en eventueel wat zout toe