Oosters

  • 15 Recepten
Recept: vegetarische Aloo Gobi

Recept: vegetarische Aloo Gobi

Toen ik deze vegetarische Aloo Gobi uit Kashmir maakte, had ik mij strikt aan het recept gehouden. Na een hap was dit toch niet zo’n goed idee
Gebakken zalm met erwtenrisotto en gekonfijte tomaten

Gebakken zalm met erwtenrisotto en gekonfijte tomaten

Ik maakte deze risotto al eens eerder. Een week of 3 geleden. Maar toen het bord bijna klaar was en ik heel mijn koelkast onderste boven keerde op zoek naar de zongedroogde tomaatjes, bleek dat mijn man die opgegeten had
Babi ketjap met kip

Babi ketjap met kip

'Vroeger' was babi ketjap één van mijn favoriete gerechten bij 'de Chinees' waar we af en toe op zondagavond een tas vol loempia's, mihoen en kroepoek haalden
rijst "à la Peggy"

rijst "à la Peggy"

Een ideaal, snel - klaar - gerecht voor een weekdag. Je snijdt hiervoor 3 sneetjes hesp en 1,5 kippefilet in fijne blokjes
Couscous met kip, gekarameliseerde ui en kikkererwten

Couscous met kip, gekarameliseerde ui en kikkererwten

Voor de bouillon. - ½  liter kippenbouillon- 1 bilologische kip of 4 kippendijen- 1 ui, gesnipperd- 100 g kikkererwten uit blik, afgespoeld- 3 el zonnebloemolie- 2 el olijfolie- 1 tl kurkuma- 1 tl gemberpoeder- 1 tl verse peper- zout, naar smaak- 10 saffraandraadjes- handje gehakte bladpeterselie- handje gehakte korianderVoor de gekarameliseerde ui
Gebakken rijst op z'n Koreaans

Gebakken rijst op z'n Koreaans

De Koreaanse keuken is nog niet heel erg bekend in Nederland en dat maakt het soms lastig om echt originele ingrediënten te krijgen
Linzenschotel met Superfood Broccoli en Mozzarella!

Linzenschotel met Superfood Broccoli en Mozzarella!

Normaal gesproken doet mijn man de boodschappen en hij kookt ook. Dit vaak tot mijn frustratie, omdat voeding nou eenmaal mijn ding is, en dan vooral GEZONDE voeding

Wok spruiten

Het weer begint nu echt om te slaan, de eerste sneeuw is alweer gevallen en wat is er dan lekkerder dan een echte winterschotel op tafel te zetten die toch ook lekker fris is