Mijn Favorieten

Mijn Favorieten

  • 65 Recepten
Mijn Favorieten
Rode bietensoep

Rode bietensoep

Nog nooit eerder had ik een recept met rode bieten gemaakt, dus na vijf jaar vond ik het daar wel eens tijd voor haha
Apfelstrudel met brickdeeg

Apfelstrudel met brickdeeg

Toen ik op een Franse blog dit recept zag dat ook met filodeeg moest, waagde ik het er maar op om de rest van mijn brickdeeg op te gebruiken
Gebakken sla met pancetta en doperwten

Gebakken sla met pancetta en doperwten

Als je een moestuin hebt dan heb je ook sla……. We hebben diverse soorten, uiteraard de ‘gewone’ kropsla, gemengde bladsalade, pluksla, wilde rucola, gewone rucola en Romeinse minisla ook wel Romano of Little Gem genoemd
Frisse salade met appel en witte kool

Frisse salade met appel en witte kool

Deze frisse, zomerse salade met witte kool en appel smaakt heerlijk en is super simpel te maken. Wij hebben de salade redelijk simpel gehouden maar je kunt ook nog wat gehakte noten aan de salade toevoegen
Wrap pizza

Wrap pizza

Ik begin altijd gretig te happen in zo'n ding, maar na een half uur heb ik een baksteen op mijn maag liggen
Kruidige Romanesco met geroosterde Walnoten

Kruidige Romanesco met geroosterde Walnoten

Romanesco is een soort groene bloemkool. Het ziet er veel 'bloemiger' uit dan een gewone bloemkool trouwens en het is ook wat zachter van smaak
Appelgelei

Appelgelei

Ik was meteen back in time, mijn mama druk in de weer met grote potten, veel appels, een neteldoek en ingewikkelde systemen om het appelsap op te vangen
Zoete aardappelcurry met paksoi en champignons

Zoete aardappelcurry met paksoi en champignons

Verrukkelijk. Zo smaakt deze curry – heerlijk gekruid, heel rijk en verfijnd van smaak (niet heet). Kortom, maak ‘m ook
Penne met paksoi en blauwschimmelkaas

Penne met paksoi en blauwschimmelkaas

Naast de tomaten, pepers en kruiden in mijn moestuintje had ik daar ook wat paksoi staan. Eigenlijk hadden we nu in de buurt van Bordeaux moeten zitten
Perenconfituur en perencrème

Perenconfituur en perencrème

De mijne mag nog iets meer crèmiger zijn. Met een zakje peren kan je een wel een uurtje vullen op zondag
Knapperige witlofsalade

Knapperige witlofsalade

Ingredienten. 4 witlof stronken. 1 groene appel, Granny Smith (2 afgebeeld, enkel 1 gebruikt). 2 bosuien. 150 gram creme fraiche
Zomerse sla met meloen & mozzarella

Zomerse sla met meloen & mozzarella

De oplettende lezer onder ons heeft dit al kunnen spotten op mijn LinkedIn en de overige groep volgers heeft ongetwijfeld wat recepten gemist de laatste tijd

Gegrilde eendeborst

Snijd het vel van de eendenborstfilets zodanig in dat er een ruitpatroon ontstaat. Marineer deze in de hierboven vermelde ingredienten
Krokant gebakken eendeborst met baileys-glazuur met een slaatje

Krokant gebakken eendeborst met baileys-glazuur met een slaatje

Ingredienten 2 grote eendenborsten (Patrick Dalle) eendejus (na het bakken van de eendeborsten) 50g Boter Zout en peper 4 tl notenolie Baileys --- Slaatje --- Gemengde jonge sla Waterkers Sjalotje 8 deeltjes sinaasappel 5 cl sinaasappelsap, vers olijfolie Peper en zout
Borlottibonen in tomatensaus

Borlottibonen in tomatensaus

Een fijn gerecht met borlottibonen, ook wel kievitsbonen genoemd. Stoof de bonen in een lekkere tomatensaus
Borlotti- en Snijbonen met Salie, Tomaten en Mascarpone

Borlotti- en Snijbonen met Salie, Tomaten en Mascarpone

Voor een dag zonder vlees of als bijgerecht. Gebruik liefst verse borlottibonen of kievitsbonen, gebruik anders 800 g borlotti’s uit blik, afgespoeld en uitgelekt en laat de eerste stap achterwege
Sint Jacobsschelpen met gele paprika

Sint Jacobsschelpen met gele paprika

Pasen met coquilles in het geel. We beloofden een geel Paasdiner, dus zie hier ons gele voorgerechtje. Ken je dat, dat je ineens een onweerstaanbare zin hebt in iets
tuinbonen, puntpaprika en serranoham met een eitje

tuinbonen, puntpaprika en serranoham met een eitje

Binnen een paar seconden lagen ze in mijn mandje, zo benieuwd was ik naar die tuinbonen. Toen ik dit recept zag staan in Delicious magazine van mei kwam het direct op mijn to-do lijstje te staan