Aardappelen konfijten recepten

Bieten linzen burgers

Bieten linzen burgers

Vrijdag en dus burger time. Echt, ook een hamburger van vlees hoeft niet verkeerd te zijn. Teni van Fitbeauty zette allerlei kant en klare hamburgers op een rijtje
Gekonfijte eendenbout; De sfeer van Frankrijk op tafel

Gekonfijte eendenbout; De sfeer van Frankrijk op tafel

De sfeer van Frankrijk op tafel – Er worden niet alleen aardappelen, pindakaas en hagelslag massaal richting Frankrijk meegenomen, maar ook weer terug richting Nederland wordt de achterbak volgestopt met lekkernijen die hier niet of moeilijk te krijgen zijn

Terrine van prei met maatjes

Schil de aardappelen, snij ze in plakjes. Schik de aardappelen, prei, lente-uitjes en maatjes in laagjes in de vorm
Kaas? Welke kaas?

Kaas? Welke kaas?

De Fransen eten er wel aardappelen bij, daar is niets fout mee. Het konfijten kan zowel gebeuren in vet, olie, azijn, suiker, honing of alcohol

Halloween

Allerlei exotische soorten vastkokende aardappelen vullen de rekken van de winkels, maar bintjes. Konfijten in suiker is een redelijk gemakkelijk werkje, alleen heb je veel geduld nodig

In the Spotlight: De Grote Kleyn – Onno Kleyn

Het hoofdstuk Ingrediënten begint met everything you ever wanted to know about Aardappelen. Zo lees je over het belang van de grootte van een pan, je leest wat pocheren precies is en hoe je dat doet en je leest alles over konfijten, flamberen, marineren, impregneren, pekelen en gratineren
Bosduif met wintergroenten en polenta

Bosduif met wintergroenten en polenta

Schil de aardappelen en pompoen. 2 aardappelen. Laat dit 1 uur konfijten in een oven van 100 graden. 2 aardappelen 2 grote of 4 kleine stronken witloof

Duif

Schil de aardappelen en versnijd in de Japanse mandoline tot lange repen. Pareer de duif en konfijt de billetjes in gesmolten ganzenvet