Agar recepten

Agar Agar met fruit

En je hebt AgarAgar nodig. AgarAgar is een witachtige, smaak- en reukloos spul wat komt van sommige soorten roodwieren uit voornamelijk Sri Lanka, Java en Japan
Wat is.. Agar

Wat is.. Agar

Agar of Agar-Agar is de vegetarische vervanger van gelatine. Wat is Agar. Agar is wit-bruin en een beetje doorzichtig en word gemaakt door het koken en persen van zeewier
Drop met agar agar

Drop met agar agar

) te maken, heb ik agaragar gebruikt. Nadeel van agar in plaats van gelatine. Zorg dat dit goed oplost en licht kookt zodat je de agaragar kan toevoegen
Gezonde kwarttaart als ontbijt maken

Gezonde kwarttaart als ontbijt maken

volle-, magere of vegan kwark, wel of geen suiker, gelatine of agaragar. Ik gebruikte gelatine omdat dit lekker makkelijk werkt, maar je kunt ook kiezen voor het plantaardige agaragar
Witte chocolade panna cotta met lemoncurd

Witte chocolade panna cotta met lemoncurd

agar. - 250 ml volle melk- 250 ml slagroom- 20 g suiker- 1 vanillepeul- 1 citroen- 3 g agaragar of 2 g gelatine (ca. Strooi de agaragar in het melk-roommengsel en laat 1 minuut zachtjes koken zodat de agaragar goed kan oplossen. 3 g agar

Kaaskroket - Hof van Cleve Style

Kook de melk op met de room, agaragar, peper en zout. Los de agaragar op in 200 ml bietensap, breng aan de kook en laat kort inkoken
Heerlijk: gezonde yoghurt taart recept!

Heerlijk: gezonde yoghurt taart recept!

AgarAgar koop je bij de biologische winkel of toko, maar let wel op dat je de kleurloze en smaakloze variant koopt, ik kocht een keer de oranje variant met oranjebloesemsmaak
Speculaas (no) cheesecake

Speculaas (no) cheesecake

Voeg de agaragar toe en roer het geheel goed door met een garde, zorg dat er geen klontjes ontstaan
Bastogne cheesecake met butterscotch

Bastogne cheesecake met butterscotch

7 gram agar-agar poeder + 50 ml slagroom (ik had ruzie met de gelatine en gebruikte daarom het alternatief agaragar). Verhit 50 ml slagroom al roerende met 7 gram agar-agar poeder. 7 gram agar-agar poeder + 50 ml slagroom (ik had ruzie met de gelatine en gebruikte daarom het alternatief agaragar)
Pruimenconfiture à l’orange

Pruimenconfiture à l’orange

Los het agaragarpoeder op in ongeveer twee eetlepels water. 1 theelepel agaragar (in poedervorm). 1 theelepel agaragar (in poedervorm)

Ceviche van zeebaars

Doe het zout in een kom, voeg de bloem en de verse kruiden toe. Warm de melk op tot lauwwarm en los hierin de gist op
No bake cheesecake

No bake cheesecake

Agar. - stooi de agar over het water en laat staan tot je het nodig hebt. - voeg al roerend de gelatine/agar toe
Vegan panna cotta met kokos en vanille

Vegan panna cotta met kokos en vanille

Agaragar. Om er voor te zorgen dat de vegan panna cotta een gelei achtige structuur krijgt gebruik ik agaragar
Vegi hapje ‘Hertog Jan style’

Vegi hapje ‘Hertog Jan style’

Agaragar = het vegetarische alternatief voor gelatine. Verwarm bietensap + agar-agar, kook kort tot alles is opgelost
Helemaal aangedaan van deze asperges met parmezaan

Helemaal aangedaan van deze asperges met parmezaan

• Doe de Parmezaan en de agaragar erbij. • 2 theelepels agaragar (of nog beter xantana, maar let op, hier heb je maar een beetje van nodig). agaragar, Albert Adrià, asperges, Barcelona, citroen, hapje, melk, parmezaan, Thermomix, Thermomix recept, Tickets, voorgerecht, witte asperges, zeste, zwarte olijven 2014 door Tessa Knaeps. 2 theelepels agaragar (of nog beter xantana, maar let op, hier heb je maar een beetje van nodig)
Recept: Brownie & Tiramisu Cheesecake

Recept: Brownie & Tiramisu Cheesecake

Week de blaadjes gelatine in een bakje water (als je agar-agar gebruikt kun je deze stap overslaan). Gebruik je agar-agar
AARDBEI KWARKTAART

AARDBEI KWARKTAART

4 gram agaragar poeder óf 6 blaadjes gelatine (voorgeweekt in koud water). Verwarm de puree vervolgens in een steelpan samen met 25 gram suiker en de agaragar óf gelatine. 4 gram agaragar poeder óf 6 blaadjes gelatine (voorgeweekt in koud water)