Van ongezoet appelsap maak je een heerlijke gelei Ingrediënten. 750 cl ongezoet appelsap 1 pak geleisuiker kaneelstok takjes rozemarijn 1 borrelglas Calvados (of rum…
Welkom op culi-blog! Een verzameling van recepten, blogs en leuke tips.
Voor de appelgelei. Vlij het haasje op een groot bord, dresseer de aardappelpuree in een metalen vormpje, werk af met stukjes tempura van pens, blokjes appelgelei, een streepje trappistensaus en een bolletje sorbet van rode kool 1 voor de vulling
Cutter de appelgelei tot een mooie gel en doe die in een spuitflesje. Plaats daarop de bietenschijfjes en werk af met de crumble, 2 dotjes appelgelei, de perengeleirondjes, een bietblaadje, een erwtasperge en last but not least de macaron met ganzenlever
Leg op de canapés een beetje confit, een schijfje bloedworst en bovenop een stukje appelgelei. Centrifugeer de Cox Orange, verwarm het sap en los er het blaadje gelatine in op
Een arsenaal aan potjes met (uiteraard geheel zelfgemaakte) chutney, sambal, pilipili, piccalilly, mosterd, ingemaakte moestuingroenten, appelgelei, pepergelei en kruidige pompoen-sinaasappeljam
