Bakharing met ajuinsaus recepten

Ajuinsaus

De braadboter verhitten en als ze heet is maar niet bruin de sjalot goed aanbakken bijna bruin, de suiker toevoegen en 5 min al roerend laten fruiten - scheutje azijn toevoegen en halve liter water - peper en zout, knorretje, laurier toevoegen en half uurtje laten pruttelen op matig vuur met deksel op de pot - saus dikken