Balletjes in tomatensaus selder recepten

Balletjes in tomatensaus (Jeroen Meus)

Balletjes in tomatensaus (Jeroen Meus)

Spoel de stengels selder schoon zodat er geen aarde of zand op achterblijft. Leg de pan vol met balletjes en laat ze enkele minuten bakken
Balletjes in tomatensaus (Meus)

Balletjes in tomatensaus (Meus)

Spoel en snij de bleekselderin fijne stukjes. Gooi de stukjes selder bij de uien en roer. Serveer de balletjesintomatensaus bv
Balletjes in tomatensaus

Balletjes in tomatensaus

Voeg daarna de tomaten, de selder en de gehaktballetjes toe. Snij de selder en de tomaten in blokjes. Lekkere balletjesintomatensaus, ik ben er zot van

Vogelnestjes met tomatensaus

Duw een gaatje in de balletjes en steek de gekookte eieren erin. Doe de wortel, selder en knoflook erbij en laat enkele minuten meestoven
Vogelnestjes Met Tomatensaus

Vogelnestjes Met Tomatensaus

BalletjesInTomatensaus. Zweedse Gehaktballetjes. De smaakversterkers wortel en bleekselder, welke veel worden toegepast in Italiaanse sausbereidingen, kan je eventueel weglaten
Vijf verrassende mosselrecepten

Vijf verrassende mosselrecepten

Hier geen voorgekauwde brasseriekeuken à la steak-friet en balletjesintomatensaus voor de kindjes, maar originele en frisse visbereidingen zoals zwaardvis met ratatouille, zeebaars met lamsoor en huisbereide pladijs”fish sticks” met warme groenten voor het kleine grut
Gehaktballen met surprisevulling in tomatensaus.

Gehaktballen met surprisevulling in tomatensaus.

Vandaag stonden er dus gehaktballetjesintomatensaus op het menu. Met een lichte wijziging bij de balletjes (en dit kunnen we misschien wel een Wim Ballieu invloedje noemen
Pasta met witte selder en "roomsaus"

Pasta met witte selder en "roomsaus"

Het enige wat in mij opkwam was selder met balletjesintomatensaus. Opeens zat er witte selder (bleekselderij) in mijn groentenpakket
Basis tomaten-groentensaus

Basis tomaten-groentensaus

Of maak gehaktballetjes en braad deze aan in een braadpan, serveer met deze (gemixte) saus en puree aardappelen, dan heb je balletjesintomatensaus

Balletjes met tomatensaus

Spoel de stengels van de selder en snij vervolgens in niet te fijne halve maantjes. Verhit drie eetlepels olie van de gedroogde tomaten en korst hierin de balletjes mooi bruin

Paardenworsten In Tomatensaus – Een Culinaire Topper

BalletjesInTomatensaus. niet met vleessaus, maar de bekende paardenworst in een heldere tomatensaus met ui, knoflook, bleekselder, tomatenpuree, water en mosterd

balletjesintomatensaus. Enne, als je 't zelf maakt, graag even een seintje of je 't lekker vond. 3 ajuinen grof snijden en even laten stoven in olijfolie met basilicum2 à 3 teentjes look pletten en bij de ajuin doen4 à 5 stengels selder grof snijden en ook toevoegen2 dikke wortelen snijden en ook toevoegenalles even laten stoven1/2 chilipeper fijn snijden en laten meestoven (best niet meer nemen want dan wordt de saus te pikantdan een 200 gr gerookt spek toevoegen (je kan een dikke snee nemen die je dan uit de saus haalt voor het mixen, of je neemt spekblokjes die je mee mixt, wat ook lekker is)dit alles laat je een kwartiertje stovendan voeg je 80 gr tomatenpuree toe en roer je dit goed door de groentenhierna strooi je er een 1/2 eetlepel suiker over en roer je dit ook goed door de groentendan strooi je een goede eetlepel bloem over de groenten en blijf je even roeren (vuur niet te hoog zetten zodat de groenten niet aanbranden)blussen met een flinke scheut water (een 4 dl ongeveer)2 blikken gepelde tomaten toevoegen (ik neem er met look, maar je kan natuurlijk voor andere kiezen) en 500 gr tomatenpulpdan voeg je verse kruiden toe. tijm, laurier, rozemarijn, dragon, oregano, bieslook (ik heb het ook al eens geprobeerd met Provençaalse kruiden uit een potje en dat smaakt ook voor wie geen verse kruiden heeft)dit laat je dan een goed uur op een zacht vuurtje pruttelen (hierna mix, al of niet met het spek erin, en zeef je de saus zodat alle stukjes zoals de vezels van de selder niet in de saus zitten en je een gladde saus krijgt)ondertussen bak je de balletjes - ongeveer 2 kg (en ja, ik doe het op de "luie" manier, ik koop balletjes zodat ik die niet meer zelf moet maken)deze voeg je nadien toe aan de gezeefde saus en dan laat je alles nog een kwartiertje verder pruttelendit is zeer lekker met pureeMet dank aan Jeroen MeusSMAKELIJK. 3 ajuinen. 4 5 stengels selder