Roer de Boursin door de soep en maak de soep verder op smaak met de foelie en de kerrie. Neem daarna de pan van het fornuis en mix de bloemkool en aardappel met een staafmixer tot een gladde substantie
De kookpan van het vuur nemen en de boursin beetje bij beetje laten smelten. klein doosje Boursin. Met bloem en boter een roux maken en al roerend 1/2l water toevoegen en dan de melk ( net voldoende dat het niet te lopend is). eventueel room toevoegen en opdienen met verse peterselie 1 bloemkool
