Snij de pompoen in twee en haal de pitten er uit. Snij enkele schijven van de pompoen af om te roosteren in de oven (hier moet de schil niet van af) en schil de rest en snij in blokjes voor in de puree te doen
1 medium butternutpompoen ( ongeveer 500g schoongemaakt) ,geschild en in blokjes gesneden. Voeg de pompoen, de kippenbouillon, garam masala en curry toe , roer even goed door, leg een deksel op de pan en laat sudderen tot de pompoen gaar is, ongeveer 25 minuten. 1 medium butternutpompoen ( ongeveer 500g schoongemaakt) ,geschild en in blokjes gesneden
Ik ben een enorme fan van de butternutpompoen, herkenbaar aan zijn klokvorm en zacht oranje kleur. Doe vervolgens ook de gegrilde butternut op de spinazie en verdeel mooi
Snijd de butternutpompoen in de lengte doormidden en schep er de pitten uit. Schep het vruchtvlees uit de gare pompoen en mix het tot een puree, laat afkoelen tot kamertemperatuur
Vanaf oktober komen daar allerhande soorten paddenstoelen, wild, noten en pompoenen bij. Pompoensoep, quiches met pompoen en geitenkaas, witloof met kaas en hesp of risotto met bospaddenstoelen, give it to me baby
In de koelkast lag nog een stuk butternut squash (flespompoen) en zeg nu zelf de kleur van deze pompoen die spreekt voor zich zelf, dat springt gewoon in het oog…
Lekker Tafelen | Eenvoudige en lekkere recepten voor smaakvol koken en bakken
Snijd de butternut in kleine blokjes. Na wat experimenteren koos ik voor pompoen als seizoensgroente, en een eenvoudige en lichte currysaus om het geheel af te werken
Rest van de butternutpompoen. Het tweede receptje dat we klaarmaakten op de Miele stoomcursus was een heerlijk stukje duif met witloof, spelt en pompoen
