Schil de pompoen, verwijder pitten en snij in blokjes. Laat de soep op een middelmatig vuur pruttelen. Mix de soep, als laatste de blaadjes kruiden toevoegen en even mee mixen
Normaal grijp ik steevast naar de butternutpompoen, ook wel flespompoen genoemd. Je kan er lekkere, fluweelzachte soep van maken, maar ik stoofde de pompoenschijven in de oven met olijfolie en lekkere zuiderse kruiden
Normaal grijp ik steevast naar de butternutpompoen, ook wel flespompoen genoemd. Je kan er lekkere, fluweelzachte soep van maken, maar ik stoofde de pompoenschijven in de oven met olijfolie en lekkere zuiderse kruiden
Kuis de butternut en snij deze in blokjes. Ik ben een enorme liefhebber van pompoen, daarom kies ik voor een soepje van pompoen dat we afwerken met zacht opgeklopte room en geroosterde pompoenpitten
Wil de puree wél zelf maken dan neem je gewoon een butternut en snij die in twee. Bij pompoenen denken de meesten mensen traditioneel nog altijd aan soep