Normaal grijp ik steevast naar de butternutpompoen, ook wel flespompoen genoemd. Meer lekkersWulken met gebakken aspergesOssobuco met groentjes van plukboerderij ‘Den Hof’Griekse vegetarische ovenschotelSardienen met Hasselback aardappelenForel met groentjes en patatjes uit de ovenIngelegde komkommertjes
Zelf vind ik dat lekker vegetarisch koken net wat extra creativiteit vergt, en laat ik het nu net geweldig vinden om mijn creativiteit wat uit te dagen
Liever een vegetarische versie. Schil de butternutpompoen en snijd de hals van de butternut in flinterdunne plakjes met behulp van een groenteschaaf (mandoline)
Ik heb er een 'Mathilda' pompoen voor opgeofferd, dat is een Butternutpompoen maar dan veel groter. Op zoek naar een vegetarische curry met pompoen kwam ik bij Carolines Blog terecht