Chocolademousse van roger van damme recepten

Chocomousse, lekker en luchtig

Chocomousse, lekker en luchtig

Hij serveert zijn chocolademousse met een marinade van banaan. Voor de afwerking van deze chocomousse haalde ik inspiratie uit het dessertboek Zoete Zonde vanRogervanDamme
Chocomousse met sneeuw van yoghurt

Chocomousse met sneeuw van yoghurt

Ik heb al wel vaker chocolademousse gemaakt (zoals hier en hier en hier), maar nog NOOIT met een suikersiroop en nog NOOIT in combinatie met sneeuw van yoghurt

Antwerpen Proeft 2016 – De jubileumeditie

Quenelle van chocolade (chocolademousse met toetsen van citrusvruchten). Onder andere tv-kok Jeroen Meus met Würst, tv-gezicht en tweesterrenchef Sergio Herman en tv-kok en sterrenchef Piet Huysentruyt waren van de partij, net als tv-kok en sterrenchef RogervanDamme (njam