Citroen konfijten recepten

Konfijten van Citrusfruit

Konfijten van Citrusfruit

Het konfijten van citrusfruit is een leuke manier om bijvoorbeeld de schillen die je overhoudt van geperste sinaasappels, citroenen of limoenen te verwerken

Citruscrumble met crème van citroen

Voeg er citroengras, de geraspte limoenschilletjes, de limoenparten en de munt aan toe. Doe er de citroenpartjes bij en neem de pan van het vuur
Marokkaanse zalm met tomaten en tagliatella

Marokkaanse zalm met tomaten en tagliatella

citroen. Met konfijten wordt het conserveren van bijv. 1 teentje knoflook, snuf zeezout, 1/2 ingemaakte citroen, 1 eetlepel verse koriander, 1 eetlepel verse peterselie, snuf cayennepeper, 1 eetlepel milde olie, 1/2 theelepel paprikapoeder, snuf komijn, 3 eetlepels citroen- of limoensap. 1 teentje knoflook, snuf zeezout, 1/2 ingemaakte citroen, 1 eetlepel verse koriander, 1 eetlepel verse peterselie, snuf cayennepeper, 1 eetlepel milde olie, 1/2 theelepel paprikapoeder, snuf komijn, 3 eetlepels citroen- of limoensap
Citroenkrans

Citroenkrans

Begin met het konfijten. Snij de citroen in flinterdunne plakjes. Doe ze in een pannetje, samen met de suiker en de citroensiroop
Bouillebaisse

Bouillebaisse

Voeg het citroensap, een vleugje saffraan en de knoflook toe. De meeldraden van de krokus kan je beter vooraf even weken in een klein scheutje citroensap en voeg daarna het mengsel toe aan de gestoofde groenten
Biep biep zoef, mijne man lust dan toch konijn, oef…deel 2: gepekeld en gekonfijt konijn met een honingvinaigrette

Biep biep zoef, mijne man lust dan toch konijn, oef…deel 2: gepekeld en gekonfijt konijn met een honingvinaigrette

De dressing met citroen is écht super lekker. • 2 centiliter citroensap. • Rasp van 1 onbespoten citroen ( 2 keer geblancheerd). Aalter, aubergine, bieslook, Broes Tavernier, citroen, eendenvet, feestelijk, hazelnoten, Het vijfde seizoen, honing, Jong Keukengeweld, konfijten, konijn, miso, mosterd, Njam, Njam magazine, notenolie, pekelen, radijzen, recept, rillettes, sjalot, slahart, witte balsamico, zeste 2014 door Tessa Knaeps. 2 centiliter citroensap. 1 onbespoten citroen

Instock Cooking

Door bovenstaande foto herinnerde ik me opeens dat ik hiervan nog een potje gepekelde citroen heb staan
Citron Confit au Sel

Citron Confit au Sel

De Marokkaanse manier om citroenen te conserveren en zuur te maken, althans ik vermoed toch dat het bewaren 'voor de komende zomer' de belangrijkste beweegreden was
Christmas pudding

Christmas pudding

geraspte schil van 1/2 sinaasappel en 1/2 citroen. geraspte schil van 1/2 sinaasappel en 1/2 citroen 1 ei 1 theelepels rum

Appeltaart van kastanje en amandelmeel

Bij de definitieve versie heb ik ook de geraspte schil van een citroen en een sinaasappel gebruikt. Na de crème ‘ontdekte’ hij de Marrons Glacé, een verfijnde manier om kastanjes te konfijten met suikerstroop, indien goed gedaan heel bijzonder van smaak, de kastanjes smelten als het ware op je tong