Dessert met opgeklopte eiwit recepten

Chocolade dessert met witte chocolademousse

Chocolade dessert met witte chocolademousse

Doe het opgeklopte eigeel bij de gesmolten chocolade en schep heel kort door elkaar (niet kloppen). Schep hierna het eiwit erbij en spatel door de room
Eiwit over? Geen probleem!

Eiwit over? Geen probleem!

Eton messRommelige dessert van meringue, fruit en room. Deze recepten maak je meteiwitten en een handjevol andere ingrediënten
Mojito dessert

Mojito dessert

Vorig jaar was dat al aardig gelukt met een dessert geheel geïnspireerd op kermis snoep. Vul een spuitzak met dit mengsel en spuit er mooie rozetten van op een met bakpapier bekleedde bakplaat
Aardbeienbavarois; Lekker luchtig dessert

Aardbeienbavarois; Lekker luchtig dessert

Inmiddels zijn er al heel wat door heen gegaan, zo uit het vuistje of in één of ander baksel maar deze keer kies ik voor een dessertmet aardbeien
Bokkenpootjes op de klassieke manier

Bokkenpootjes op de klassieke manier

Ik heb net een inspirerende workshop rond dessertenmet natuurlijke suikers gevolgd en ik heb wel wat ideetjes om de witte geraffineerde suiker, die voor deze koekjes gebruikt wordt, te vervangen door een niet geraffineerde, natuurlijke suiker
Rood fruit, ricotta, basilicumcoulis, spongecake

Rood fruit, ricotta, basilicumcoulis, spongecake

Zo gebeurde ook met dit dessert. Doe hetzelfde met de eiwitten en de andere helft van de suiker. Vroeger kopieerde ik meestal een recept klakkeloos, terwijl ik nu alsmaar vaker een eigen twist eraan geef of verschillende recepten met mekaar mix en match
Wafels op Grootmoeders Wijze

Wafels op Grootmoeders Wijze

De mengkom voor de eiwitten eerst ontvetten met wat citroensap en schoon wrijven met keukenpapier. Voeg in de kom met het eigeel de suiker en de vanillesuiker toe en klop het met een garde tot een luchtige massa (vergt even wat tijd)
Recept chocolademousse

Recept chocolademousse

Klop de eiwittenmet de suiker ontzettend stijf. info@koken-met-kids. Voeg het stijf opgeklopteeiwit bij het chocolademengsel en roer onder elkaar
Macarons met crème au beurre

Macarons met crème au beurre

Bij de leden van Relais Desserts, kan je in ruil voor een macaron een donatie doen en zo de strijd tegen mucoviscidose steunen
Tiramisubiscuit voor Valentijn

Tiramisubiscuit voor Valentijn

Tiramisu is een Italiaans dessert. Klop de eiwittenmet de suiker tot sneeuw. Zeg het met een lief woord, bloemen, chocolade, kokoshartjes of deze tiramisubiscuit
Snel en makkelijk indruk maken? Citroensoufflé!

Snel en makkelijk indruk maken? Citroensoufflé!

Goedkoop dessert dat er wel luxe uitziet. Klop drie van de eiwitten op met twee eetlepels suiker. Ik dacht altijd dat het veel lastiger was, je hoort de verhalen over dat ze niet omhoog komen of echt meteen instorten zodra je ze eruit haalt
Parfait Met Aardbeien – Echt Onweerstaanbaar

Parfait Met Aardbeien – Echt Onweerstaanbaar

Maak het dessert bij voorkeur minstens een halve dag op voorhand. In de klassieke bereiding worden de eidooiers met de suiker (al dan niet in heet water bad) tot crème opgeklopt, en vervolgens worden de smaakmakers eronder geroerd en de slagroom (en eventueel opgeklopteeiwitten)
Duo van speculaas

Duo van speculaas

Dit duo, speculoosmousse en -ijs zal het dessert zijn op ons kerstfeest. klop de eiwittenmet de bloemsuiker stijf
Zonder twaafel den besten trifle

Zonder twaafel den besten trifle

Wij serveren u de Koken op hakken versie (lees easy versie) van dit traditioneel Engels dessertje. Stop met zoeken u heeft het hier net gevonden