Dugleresaus recepten

Pangasius met Duglérésaus

Pangasius met Duglérésaus

Wie houdt van vis en een lekkere saus. Lees zeker dit recept. -)Benodigdheden. - 2 stukjes pangasius -½ dl droge witte wijn = (+/- ½ wijnglas) -peper, (eventueel een beetje zout), tijm en laurier Voor de saus
Bercysaus

Bercysaus

Bercysaus is een witte-wijnsaus waaraan fijngehakte peterselie wordt toegevoegd. Hak de peterselie fijn, pers de citroen
Wittewijnsaus

Wittewijnsaus

Fruit de sjalot in boter en bevochtig met room, droge witte wijn en visfumet. Laat op hevig vuur inkoken tot sausdikte, kruid met peper en zout en giet door een zeef