Eend met groenten recepten

Eend met sinaasappelsaus

Eend met sinaasappelsaus

Als groenten zou je kunnen kiezen voor bijvoorbeeld groene asperges of wortelen. Ik maakte deze eendmet sinaasappelsaus
Eend onder een laagje puree; Parmentier au canard

Eend onder een laagje puree; Parmentier au canard

Ik at in Nacy dus een parmentier metgroenten en gekonfijte eendenbout. Na vijf dagen in het Franse Lotharingen getoerd te hebben, de wagen volgeladen met al het lekkers wat de zeshoek biedt, is de voorraadkast van Gereons Eatery weer winterklaar
Eend met rode biet en koolrabi

Eend met rode biet en koolrabi

Ik gebruik nogal vaak mijn oven om groenten te roosteren. Gebakken eendenborstmet koolrabifrietjes, koolrabizalf, gestoofde staakbonen en geroosterde rode bieten met rode ui
Eend met rode biet en koolrabi

Eend met rode biet en koolrabi

Ik gebruik nogal vaak mijn oven om groenten te roosteren. Gebakken eendenborstmet koolrabifrietjes, koolrabizalf, gestoofde staakbonen en geroosterde rode bieten met rode ui
Eend met zwarte-pepersaus

Eend met zwarte-pepersaus

Maak de groenten schoon.  Snij de eendenborst in plakjes.  Lekker met bami of met nasi goreng.  Blancheer er kort de groenten in
Aziatische wok met eend en koriander

Aziatische wok met eend en koriander

Begin met de hardst groenten zoals de wortel, voeg helemaal op het einde pas de paksoi toe. Snij ondertussen alle groenten in stukjes
Vietnamese Pho met eend

Vietnamese Pho met eend

Snijd intussen de sjalot, gember, knoflook, chili, groenten en kruiden. Dat zit allemaal in deze kommen pho meteend
Hele gebraden eend

Hele gebraden eend

Leg de eendmetgroenten op het oven rooster en plaats de plaat onder het rooster om het eendenvet op te vangen tijdens het bakken
Vietnamese salade met eend – Goi Vit

Vietnamese salade met eend – Goi Vit

Als je geen voorverpakte groenten gebruikt (beter. Vietnamese salade meteend – Goi Vit – In Frankrijk is de Vietnamese keuken net zo bekend als bij ons de Indonesische
Pikant pompoensoepje met gerookte eend

Pikant pompoensoepje met gerookte eend

Het resultaat is dit bonte soepje met croutons, gerookte eend en preiringetjes. Dan kan je ervoor kiezen om de gerookte eend te vervangen door gerookte ham

wrap met eend

Chinese wraps meteendenborst. Eendenborst, hoisin saus en dunne pannekoekjes. Deze laatste koop ik wel eens bij de toko maar heb ik niet standaard op voorraad dus zo werd de versie met de tortilla wrap geboren