Erwtenpuree munt recepten

Kabeljauw met chorizo, erwtenpuree en tagliatelle

Kabeljauw met chorizo, erwtenpuree en tagliatelle

kabeljauw in een chorizo/tomatensausje met erwten-munt puree en tagliatelle. Half bakje munt. Snijd de munt fijn en pureer de erwten samen met de munt, wat peper en zout en de olijfolie tot een mooie groene puree
Zalm met tijmkorstje en erwtenpuree

Zalm met tijmkorstje en erwtenpuree

Werk eventueel af met een takje munt. Serveer de zalm met de erwtenpuree en het krokant gebakken spek. Rasp de parmezaan

Drie maal feestpuree

maak de erwtenpuree. Voeg de aardappelpuree, zure room, wasabipasta, en munt toe. 1 kg aardappelen 75 g roomboter 250 ml volle melk 1 ei 1 tl nootmuskaat versgemalen peper - zeezout voor de erwtenpuree. 4 el aardappelpuree 600 g diepvrieserwten 2 el zure room 1 tl wasabipasta 4 el vers gehakte munt zeezout voor de pompoenpuree
Erwten-geitenkaastaartjes

Erwten-geitenkaastaartjes

Doe de erwtenpuree en de hele erwten in een kom en voeg de eieren, munt en room toe. 2,5 el gehakte munt. 2,5 el gehakte munt
Erwtenpuree met gebakken sint-jakobsschelpen

Erwtenpuree met gebakken sint-jakobsschelpen

Voeg de doperwten, munt en groentebouillon toe en breng aan de kook. Schep de erwtenpuree in een kommetje, leg er een sint-jakobsschelp bovenop en garneer met een beetje viskuit
Bruschetta met geitenkaas, erwtenpuree en ei

Bruschetta met geitenkaas, erwtenpuree en ei

Voeg de munt, citroenschil en -rasp, olie en zeezout en grofgemalen peper naar smaak toe. Leg op elk sneetje brood een gepocheerd ei, bestrooi met extra muntblaadjes en met peper en zout
Romige erwtjespasta zonder... room.

Romige erwtjespasta zonder... room.

Giet de pasta af, roer er de erwtenpuree onder én de hele erwtjes. Schep op de borden en werk af met nog wat kaas en een blaadje munt

Coquilles met doperwt en mint puree

Doe de erwtenpuree weer terug in de steelpan om het warm te houden. Kort gebakken coquilles op een bedje van doperwten puree en een beetje munt