Espuma voorgerecht recept recepten

Carpaccio van coquille met pompoen en curry

Carpaccio van coquille met pompoen en curry

We maakten onder het goedkeurend oog van chef Gaëtan een wafeltje van bladerdeeg met courgette, Aziatisch gekruide carpaccio van coquille en espuma van curry

Panna cotta powered by Lidl

Carpaccio van sint-jakobsnoten, wafeltje van courgette, lichte curry-espuma. Voorgerecht. -) Aangezien ik geen zicht had op wat de andere bloggers klaarstoomden, zal je dus op hun blogs terecht moeten voor de andere recepten
Meekoken in sterren restaurant Soigné

Meekoken in sterren restaurant Soigné

Zacht gegaarde kippen-dijfilet a la ‘Qoq au Vin’, gebakken eendenlever, espuma van champignons, compote van rode ui, gerookt spek en een rodewijnjus