Focaccia met gerookte zalm recepten

Antwerpen Proeft 2016 – De jubileumeditie

Focaccia (plat, kruidig Italiaans brood) met daslook, rundertartaar en green meat-radijzen. In gin gemarineerde zalmmet appel en wilde selder, afgewerkt met Granny Smith-appel, zure room en haringkaviaar

Recept: Focaccia met pesto, zalm en rucola

Focacciamet pesto, zalm en rucola. Dat had ik met deze focaccia’s. Ik had nog een aantal focaccia broodjes van Schär liggen
Lasagne van warm gerookte zalm spinazie en ricotta

Lasagne van warm gerookte zalm spinazie en ricotta

Focaccia. De zalm was in de bonus bij de plaatselijke grootgrutter dus reden om meteen maar wat extra te maken voor de moedertjes
Focaccia

Focaccia

welk resterende water… Beetje jammer dat met al het geld dat de publieke krijgt ze het niet eens voor elkaar krijgen om een dergelijk recept fatsoenlijk op de site krijgen
Gevulde focaccia

Gevulde focaccia

Beleg ze met de plakjes gerooktezalm en de mozzarella. Serveer de focaccia’smet de salade. Halveer de broodjes, bestrijk ze rijkelijk met de pesto
Chapatti

Chapatti

Focaccia. Gaat meestal om de wat vochtigere gerechten of gerechten met een hoop saus. Lasagne van warm gerooktezalm spinazie en ricotta