Foie gras met peperkoek recepten

Foie Gras met peperkoek, Feestelijk Barbecuën

Foie Gras met peperkoek, Feestelijk Barbecuën

Presenteer de foiegras op de peperkoek en werk af met de rode bietenconfituur. Stoof de rode biet en ajuin Voeg suiker toe om te caramelliseren en bluf met appelazijn Bak de peperkhoek korkant Serveer de confituur op de foiegras… Smakelijk
Foie gras sterren

Foie gras sterren

Beginnen jullie ook na te denken over wat jullie met de eindejaarsfeesten op tafel gaan brengen. Daar ontdekte ik deze foiegras sterren
Ganzenlever, sushi van aardappel

Ganzenlever, sushi van aardappel

Bij foiegras verwacht je zoete dinges. Sushi opgevuld met "kouwe patatjes". uienkonfijt, vijgenconfituur, peperkoek,
Mangorolletje met krabcrème, koriander, piment d'Espelette

Mangorolletje met krabcrème, koriander, piment d'Espelette

Zoet met kaas (zoals in dit overheerlijke glaasje met geitenkaas en abrikozen), zoet met vlees (zoals bij deze foiegras sterren met mango en peperkoek) of zoet met vis (zoals in deze vanilleglaasjes waarin gerookte paling of forel matcht met gesmolten vanilleijs)
Trente

Trente

De derde gang was een mooi gebakken foiegrasmet witloof, een crumble van chicorei en cacao. FoieGras, witloof, chicorei en cacao

Eierdopje met foie gras en peperkoek

De rest van de foiegrasmet de room mengen. De rest van de peperkoek (zonder de eventuele suikerkorrels) mals maken met de port