Gegratineerde oesters champagnesaus recepten

Gegratineerde oester met champagnesaus

Open de oesters zo dat men het oestersap kan opvangen,en haal ze uit de schelp. Meng het oestersap met eenzelfde hoeveelheid champagne en verwarm tot het kookpunt

Gegratineerde oesters met champagnesaus

Steek de oesters open en plaats ze op een laagje grof zout op een ovenplaat. Lepel de saus over de oesters en besprenkel met wat champagne

Gegratineerde oesters

Doe de oesters in hun schelp, leg er een blaadje spinazie op en nappeer met de champagnesaus. Steek oesters open, vang het vocht op