Gekonfijte eendenbout recepten

Zelfgemaakte confit de canard, gekonfijte eendenbouten

Zelfgemaakte confit de canard, gekonfijte eendenbouten

Vandaar dat ik de naam van het gerecht het liefst vertaal met 'gekonfijteeendenbouten'. De botermalse en tegelijkertijd krokante eendenboutjes zijn misschien wel het allerlekkerste Franse gerecht dat ik ken
Eend onder een laagje puree; Parmentier au canard

Eend onder een laagje puree; Parmentier au canard

Ik at in Nacy dus een parmentier met groenten en gekonfijteeendenbout. Of de naam van dit gerecht, eendenbout onder een laagje puree daarmee verband houdt weet ik niet zeker
Cassoulet à la Ducasse

Cassoulet à la Ducasse

witte bonen uit Toulouse, gekonfijteeendenbouten en een pot ganzenvet. Gesluierde pilaf met gekonfijte eend Gekonfijte parelhoen met truffelrisotto Twee salades
Gebraden duif uit de Anjou

Gebraden duif uit de Anjou

En handige dingen zoals potten ganzenvet en gekonfijteeendenbouten. Gekonfijte fazant met zuurkool en aardappelkroketten met truffel
Lauwwarme salade met confit de canard, walnoot en granaatappel

Lauwwarme salade met confit de canard, walnoot en granaatappel

Voor een gekonfijteeendenbout mag je me wakker maken. 2 gekonfijteeendenbouten, te koop bij de Franse delicatesse winkel, sommige AH’s of neem wat blikken mee uit Frankrijk. Leg de eendenbouten in een ovenschaal en zet 15 minuten in de oven. 2 gekonfijteeendenbouten, te koop bij de Franse delicatesse winkel, sommige AH’s of neem wat blikken mee uit Frankrijk
Vietnamese salade met eend – Goi Vit

Vietnamese salade met eend – Goi Vit

Je kunt hem zowel met eendenborst maken als met gekonfijteeendenbout. Doe nu de eendenborst of de eendenbouten met de velzijde in de koekenpan

CULINAIRE HOTSPOT | In de Doelen

Deze gekonfijteeendenbout is perfect gegaard. Wat een eer. Aan het einde van de zomer kreeg ik de primeur om aanwezig te zijn bij het persdiner in het gloednieuwe In de Doelen café-restaurant, gevestigd in het concertgebouw in Rotterdam
Eenvoudige Cassoulet

Eenvoudige Cassoulet

varkenspoot, gekonfijteeendenbout en ganzenvet. Bij het maken van een echte Cassoulet komt nog heel wat kijken
Tagliatelle met ragout van eend

Tagliatelle met ragout van eend

Omdat het wildseizoen is en ik nog restjes eendenbout had, bedacht ik er een winterse variant op. 200 g vlees van een gekonfijteeendenbout (zo te koop in de supermarkt of makkelijk zelf te maken). 200 g vlees van een gekonfijteeendenbout (zo te koop in de supermarkt of makkelijk zelf te maken)