Gerookte forelmousse recepten

Forelmousse

Forelmousse

Rooster enkele sneetjes brood goudbruin en verdeel er de forelmousse . Verdeel de forel in stukjes en doe die met de zure room en wat peper in een mengkom

Beignets van pompoen met gerookte forel

Besmeer de pompoen-driehoekjes met de forelmousse. 300 g pompoen (butternut) schil van 1 sinaasappel en 1 limoen 250 g bloem 2 eieren 2 el suiker 4 dl melk 10 g gist 140 g gerookte forelfilet 3 limoenen 1/2 rood pepertje 1 tl kerriepoeder olijfolie

Beignets van pompoen met gerookte forel

Besmeer de pompoen-driehoekjes met de forelmousse. Snijd de pompoen lengtegewijs in twee. Schil, verwijder de pitten en snijd in schijfjes van 4 mm
oudjaar, de hapjes

oudjaar, de hapjes

Aardappelrösti met avocado en forelmousse. 5 sneetjes witbrood zonder korst - 4 sneetjes gerookte zalm - 100g verse kaas (wij gingen voor geitenkaas, lees de Buggles-versie) - geknipte bieslook - rode besjes. sneetje brood platrollen met deegrol - bestrijken met kaas - beleggen met gerookte zalm - bestrijken met kaas - oprollen - snijden in plakjes van 2cm dik - rand bestrijken met kaas - in bieslooksnippers rollen - op schotel schikken in de vorm van kerstboom - boom versieren met kerstballen (besjes). 4 sneetjes gerookte zalm
Een idee voor Pasen?

Een idee voor Pasen?

Sprenkel de saus, hoeveelheid naar smaak, over de gerookte zalm. Verdeel de forelmousse over de komkommerplakjes
10 feestelijke kerstvoorgerechten

10 feestelijke kerstvoorgerechten

Toast met gerookte eendenborst en rode ui. Zalmtompouce met romige forelmousse. Een voorgerecht wat super makkelijk om te maken is en een chique uitstraling heeft is deze toast met gerookte eendenborst en chutney van rode ui
Forelmousse met platte kaas / hapje

Forelmousse met platte kaas / hapje

neem 200 g gepelde garnalen of gerookte zalm of 200 g gekookte groenten. 200 g gepelde garnalen of gerookte zalm of 200 g gekookte groenten

Forelmousse met een coulis van waterkers

Serveer de waterkerspuree bij de forelmousse. 3dl visbouillon 3 gelatineblaadjes 1 eetlepel boter of margarine 1 eetlepel bloem Cayennepeper Sap van 1/2 citroen Een scheutje droge vermout 4 gerookte forelfilets 2dl room 1 bos of 2 kleine bosjes waterkers Zalmeitjes voor de garnering
Mousse van gerookte forel

Mousse van gerookte forel

vorm met twee eetlepels quenelles van de forelmousse, schik op borden en werk af met de zalmeitjes. Zoek je een fris voorgerechtje dan is mousse van gerookte forel met erwtencoulis, venkel en tomaat wel heel geschikt

Witloofbootjes met forelmousse

Snij het bittere uiteinde van het witloof af, haal de blaadjes uit elkaar en vul met de forelmousse. stronk witloof 50 g gerookte forel 1 eetl

Van der Valk – Veenendaal

De rundercarpaccio en zalmbombe (een zalm, gevuld met gerookteforelmousse) zijn heerlijk. Wie mij een beetje volgt (bij het restaurantoverzicht op mijn blog en op Twitter