Gevulde kwartel met ganzenlever recepten

Kwartels in rozensaus

Kwartels in rozensaus

De kwarteltjes worden gevuld met een mengsel van foie gras, rozijnen en walnoten en de saus wordt afgemaakt met rozenconfituur

Gevulde kwartels

Dit gerecht kunt u, indien gewenst, verder verfijnen met verse ganzenlever en truffel. De kwartels op vier warme borden schikken en omringen met bospaddestoelen